школа №2 выпуск 1988 отзовитесь !!!!!!!!

Салат куриный "Принцесса"
250 г риса, мясо 1 курицы, 1 банан, 1 яблоко, сок 1 апельсина, 1 ч. л. соли, 1 мандарин.

250 г риса
мясо 1 курицы
1 банан
1 яблоко
сок 1 апельсина
1 ч. л. соли
1 мандарин

Отварить курицу, вынугь из бульона, дать остыть. В бульоне отварить
рис. Откинуть на дуршлаг, остудить. Яблоко, банан почистить, нарезать мелкими кусочками. Мясо курицы мелко нарезать. Смешать с фруктами и рисом. Заправить заранее приготовленным соусом: 5 ст. л. майонеза, 1 ч. л. карри, 1 щепотка сахара, 1 ст л. концентрированного молока, сок апельсина, немного соли. Если салат получился слишком густой, можно добавить мандариновый сок. Дать салату постоять 30 минут в холодильнике. Украсить мандариновыми дольками.

Рыба «По-корейски»
Филе рыбы (хека или другой белой) нарезать на мелкие кусочки. На 1 кг нарезанной мякоти добавить...

Филе рыбы (хека или другой белой) нарезать на мелкие кусочки. На 1 кг нарезанной мякоти добавить 2 ст. ложки 70%-ной уксусной эссенции, перемешать и оставить на 2 часа. Периодически помешивать. Рыба побелеет. Слить образовавшуюся жидкость и посолить рыбу по вкусу. Затем добавить соевый соус, молотый душистый перец, репчатый лук, нарезанный полукольцами, можно добавить рубленую зелень, кориандр и т.п. Все зависит от вкуса. Заправить растительным маслом (3/4 ст. на 1 кг рыбы), предварительно обжарив в нем измельченную луковицу (лук потом вынуть). Все компоненты перемешать, дать постоять час в холодильнике.

Кальмары по-корейски
1 кг кальмаров очистить, отварить в течение 3 минут, порезать соломкой.

1 кг кальмаров очистить, отварить в течение 3 минут, порезать соломкой. Добавить к ним 2 средних размеров натертые моркови (лучше на «корейской» терке) и 1 ст. л. уксуса. Все перемешать и убрать в холодильник на 6-12 часов. Затем еще 2 моркови натереть и обжарить на растительном масле. Горячую морковь выложить в кальмары, добавить красный перец, посолить, перемешать

Рыбные рулетики
2 тонких лаваша, 50 г масла, 120 г тонких ломтика соленой семги (форели, кеты), 3 яйца, 1 банка рыбных консервов (горбуша), 1 луковица, 1 ст. ложка майонеза.

2 тонких лаваша
50 г масла
120 г тонких ломтика соленой семги (форели, кеты)
3 яйца
1 банка рыбных консервов (горбуша)
1 луковица
1 ст. ложка майонеза

Лаваш намазать тонким слоем масла.

Сверху уложить тонкий ломтик рыбы и скатать рулетиком.

Убрать на 30 минут в холодильник. Порезать тонкими колесиками.

Консервы размять вилкой. Лук мелко порезать, яйца натереть на терке. Все смешать и заправить майонезом.

Выложить тонким слоем на лаваш. Скатать рулетом.

Порезать более крупными частями, т.к. этот рулет более мягкий.

Начинку для рулетов можно делать по вашему вкусу. Фантазируйте!