На коровай пішло 280 яєць

Минулої суботи уманчан частували 200-кілограмовим короваєм, який до Дня міста спекли працівники підприємства ”Уманьхліб”.

Заввишки виріб був понад півметра, в діаметрі — близько півтора.

— Пекли коровай із частин два дні, — розповідає голова правління товариства ”Уманьхліб” Василь Козак, 74 роки. — Ми щороку щось новеньке придумуємо. Торік робили будинок із печива, ще раніше — 100-кілограмовий торт.

Найбільший коровай, яким було встановлено рекорд України, цього року презентували на Сорочинському ярмарку. Його висота — 2 м, ширина — 3 м.

Уманські пекарі кажуть, що перед тим як готувати свого велетня, радилися з полтавськими спеціалістами:

— Але пекли за своєю технологією, — кажуть на заводі. — Маємо трохи інші печі та технологічні можливості.

Для уманського короваю використали 140 кг борошна вищого ґатунку, 280 яєць, по 1,4 кг дріжджів та солі, 22 кг цукру, 12 кг маргарину, кілограм сухого молока та 30 гр ваніліну.

Фото: Уманчанки

http://gazeta.ua/index.php?id=310887